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旬のおすすめ

うぶやま牧場 レストランで、
冬季限定”しし鍋定食”と”おでん”メニューが始まりました!

しし肉は、牛肉や豚肉に比べ低カロリー・低脂肪なのに、高タンパクで栄養満点なお肉です!

加えて、悪玉コレステロールを減少させる働きをしてくれるため、血液もサラサラになると言われています。

 

そんなしし肉🐗を相性バッチリな味噌味のお鍋で食べることができますよ。お肉は分厚いけど、柔らかいです!

寒い冬こそ!暖かくて美味しいお鍋を食べて心も身体もポッカポカになりましょう!

 

しし鍋定食 🍲  850円 ※単品でもご注文頂けます

(高菜ご飯、小鉢、漬物がセットとなります。)

 

おでん 🍢各種80円 ※御持ち帰りもできます。

(たまご、だいこん、すじ、こんにゃく、あつあげ)

 

旬のおすすめ

ファームビレッジ産山で作られた
美味しい白ネギ販売のお知らせです!

12月1日からとてもお買い得な、
約50本入りの土付き、白ネギを1000円で販売致しますΣ( ̄。 ̄ノ)ノ

ご希望のお客様がいらっしゃいましたらファームビレッジ産山までご連絡下さい。
Tel:0967-25-2210

※数に限りがございますので、お早めにお買い求め下さい。

 

旬のおすすめ

7月29日(土)から土日祝日限定で、うぶやま牧場のレストランでバイキングメニューの提供が始まります。

産山産の新鮮野菜を使ったサラダやラタトゥイユ、煮物や味噌和えなどに加え、ブラウンスイス牛乳を使ったプリンやデザートまで、20品目以上のメニューが45分間食べ放題となっています。(※季節によって変更・変動あり)

夏でも涼しく、避暑地としても知られる産山村。体験・ふれあい・グルメetc…、大草原に佇むのどかな牧場に、いろんなワクワクが待ってます。夏休みは是非、ご家族・ご友人と産山へお越しください。

■土日祝日 11:00~14:45(14:00オーダーストップ)

■大人(中学生以上)1,500円、70歳以上1,200円、小学生800円、幼児400円、2歳以下無料

 

旬のおすすめ

ファームビレッジ産山でできた美味しいさくらんぼが絶賛販売中でございます!

皆様是非一度お買い上げ下さいませ*\(^o^)/*

ポニーのはるちゃんも美味しいさくらんぼが大好きなんです!

 

うぶやま牧場  売店、御湯船温泉館にて販売しておりますのでどうぞ宜しくお願いします( ´ ▽ ` )

旬のおすすめ

新鮮!!美味しい!!地産地消!!

ということでうぶやま牧場売店でもついに産山村で採れた新鮮野菜の販売を始めました!!

これから夏場に向け色んな種類のお野菜を販売する予定ですので是非お買い求めください(*^_^*)

今晩の一品にいかがですか(?_?)

皆様のご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

旬のおすすめ

うぶやま牧場売店に野菜等の販売コーナーができましたよ。

今は山椒の葉やコリアンダー、ディル、パセリ、ほうれん草、卵、唐辛子が販売されていますが、今後は根菜や惣菜も販売する予定です。どれもうぶやま産。美味しいお土産にいかがでしょう?

村内の方にとっても根菜類に豆腐、油揚げ、おはぎ、お煮しめなどがあれば、ちょっとした食材の買い物も牧場売店で済ませることができて、すごく便利になりますよ☆

なるべく多くの種類の野菜や惣菜が店頭に並ぶよう、生産者の皆さんと協力して頑張りますのでよろしくお願いいたします。

 

旬のおすすめ

みなさん、こんにちは!

うぶやま牧場の冬季営業期間も終わり、産山村では春の暖かい風が吹き始めました🌷桜も満開ですよ。

そんな中、毎年恒例の山菜工房による「高菜折り」がついにスタート!

今年も、たくさんのお客様から高菜の浅漬け「青高菜」のご注文をいただきました!
青い空に緑の高菜。 まさに産山の春の風物詩(*^_^*)

そして、わが社の高菜は「久住高菜」を使ってるんですよ☆

久住高菜とはなんぞや・・・・・

ということでご説明しますね(?_?) 久住高菜とは、高冷地で盛んな高菜の一種です!阿蘇高菜の丸みのある葉っぱと違って、ギザギザ葉っぱが特徴です。

標高が高く、冬場の寒気が強い産山村は、久住高菜の生育環境にぴったりなのです(^O^)
特徴としては、茎の部分に身が凝縮していて、とても歯ごたえがあり、葉の部分も小さな筋が入っているので、シャキシャキしてるんですよ!(^^)!

その高菜を一本、一本、手で「折る」のが「高菜折り」です。茎の柔らかいところを手で確かめながら折るため、鎌や機械などを使うことができません。全て手作業になるので、とっても時間が掛かるのです。

うぶやま牧場の売店でもすこーしだけですが、販売していますので、是非お買い求めください!!(旬ものなので、日によっては、売り場に出ていないこともありますが、あしからず・・・)

旬のおすすめ

みなさんこんにちは!

今回みなさんにご紹介したいのは、私たち牧場のスタッフが丹精込めて作っている乳製品。

そう!なんといってもブラウンスイス牛乳!

ブラウンスイスとは……
気になった方は本サイトのブラウンスイスページをcheck!

1回に採取できる乳量が他のお牛さんに比べて少ないのです>< そのため、大変希少な牛乳となっています。ブラウンスイスを100%使用した牛乳、是非ご賞味ください!

 

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